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玄米がダイエットやデトックスに超効果的な理由

      2015/05/11

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玄米は完全栄養食

ダイエットやデトックス、細胞をよみがえらせるなどなど、様々な効果がある玄米。

私個人的な話ですが、玄米を主食に変えてから1年以上になりますが、その効果は絶大です。主食を玄米に変え、軽いランニングと体幹トレーニングはプラスしていますが、体重は10kg以上マイナス!会う人会う人から決まって「ずいぶん痩せたね!」と言われるようになりました。

もちろん、自然な体重の減り方ですから、全くリバウンドしていません。

さて、「玄米っておいしくない」なんてことがよく言われますが、それは炊き方や保存方法、食べ方を工夫するだけで、ずいぶんどころか全く別モノになります。

そんな炊き方や保存方法、食べ方に関しては別の記事でお伝えするとして、今回は、

 

そもそも玄米とは何なのか?
なぜダイエットやデトックス、健康によいのか?

 

など、基本的なことをお伝えしていきます。基本的なことを知っておくと、自分の目的に合った食べ方や生活への取り入れ方など、応用がきくようになりますからね。そうすればよりおいしく、楽しく玄米生活が送れます。

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そもそも玄米とは何?

玄米とは、一言で言うと「精米していないお米」のことです。

みなさんが普段よく食べている「白米」は、稲から籾殻(もみがら)やぬかをとったり削ったりした結果残った(精米された)ものです。 

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このような感じですね。

つまり、玄米とは稲穂から籾殻(もみがら)を取り除いたものをいいます。

 

なぜ玄米は身体にいいの?

これは「白米」と比較するとよくわかります。

玄米のまわりにある皮やぬか、芽が出る部分にあたる胚芽を削ったものが白米です。この削った部分にこそ、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの大事な栄養素が詰まっています。

このように、玄米には人間が健康を保つ上で必要な栄養素をほとんど摂取できることから「完全栄養食」と言われています。 ですから、玄米を主食にした場合、一汁一菜の食事で事足ります。

一汁一菜とは、主食に汁もの一品と、おかずや惣菜一品を添えた日本の伝統的な献立です。 つまり、余計なものを食べなくてよいのが大きなメリット。自然とダイエットやデトックスにつながってくるわけです。

 

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 - 七号食, 玄米 , ,

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