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毎日が豊かになる豆腐クリームの【魅力と作り方】

      2015/05/22

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豆腐クリームとは?その魅力とは?

豆腐クリームとは、その名の通り、豆腐をクリーム状にしたものです。マクロビのレシピでもよく使われますから体によいことは確か。何せ豆腐ですからね。

そこで、まず、豆腐クリームの魅力をあげてみましょう。

・低カロリーでヘルシーな食材

言わずもがな、豆腐は低カロリーでヘルシーな食材。様々なプラスの効果が期待できます。

期待できる効果としては、中性脂肪の低下や代謝のアップ、脂肪燃焼、便秘予防などはもちろん、豆腐に含まれている大豆イソフラボンが肌や髪に潤いやツヤを与えてくれます。

・代用、用途が豊富

カルボナーラなどクリーム系パスタやグラタンが大好きな人にとって、ダイエット中の食事制限は厳しいはず。

そんな時に代用出来る「低カロリー&ヘルシーな素材」が豆腐クリームなんです。

何せ、生クリームやホワイトソースといった高カロリーなものに代用できるわけですし、その用途も豊富だからです。

例えば、カルボナーラをつくる際、豆腐クリームに置き換えてつくると、カロリーが4分の1に下がったという結果も報告されています。

・つくり方がものすごく簡単

何より、豆腐クリームはつくり方が簡単!そのつくり方とアレンジ方法を簡単にまとめておきます。

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豆腐クリームのつくり方

これは本当に簡単で、

・水切りした豆腐1丁を
・フードプロセッサーやハンドミキサーで、
・調味料を加えてクリーム状になるまでまぜる

この3つで出来上がります。簡単ですよね。

なめらかな仕上がりにするためにも、フードプロセッサーの方がよいでしょう。

 

豆腐は何を使うの?

豆腐には木綿や絹ごしなどがありますが、得たい食感や好みによって変えられるといいでしょう。

とろっとしたソースっぽくしたければ絹ごしで、
ぼてっとしたクリーム状にしたければ木綿を

つかうとよいでしょう。

用途やお好みに合わせていろいろチャレンジしてみてください。

使う調味料はレシピによって様々で、本当に用途が広い! ですから各種レシピサイトを参照いただければいいかと思いますが、面白いのは「味噌」も調味料として使える点。

味噌は日本に古くからある醗酵食品で栄養素が満点。乳酸菌や酵母菌が腸内環境を整える作用もありますから、嬉しい限りです。

 

ストレスはダイエットや健康の大敵

以上のように、豆腐クリームは健康にも美容にもダイエットにもプラス効果が大きく、コンディションを整えるのに非常に適した「置き換え食材」です。

ダイエット含め、自身のコンディションを整えるためには「ストレスへの根本的な対処」が不可欠です。

いくら食事制限をしようが、それによってストレスが増大してしまったら元も子もありません。結局リバウンドの原因にもなり、それがさらなるストレスを引き起こします。健康にもよくありません。

ですから、自然に出来て楽しめることが大事。

豆腐クリームは、置き換えるだけでカロリーも抑えられ、料理がヘルシーになります。おまけにアレンジパターンも豊富。だから、自然に出来て楽しめて、結果、気づいたらスリムにもなっている。

そうなるように、自分にあったレシピを選び、毎日を豊かにしていっていただければと思います。

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 - ダイエット習慣, 豆腐クリーム ,

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