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身近で摂れる!日本のスーパーフード7選

   

クコの実、カカオ、マカ、アサイー…などなど、スーパーフードとして紹介されるのは、アマゾンやアンデス原産のものが多いですよね。それじゃなかなか手が届かない。

そこで、目をもっと身近に向けてみましょう。「灯台下暗し」です。スーパーフードは、実は私たちの身近にもちゃんとあるのです。

そもそも、スーパーフードとは普通の食物と比べて非常に豊富な栄養素が含まれた食品群のこと。昔ながらの日本食って、海外でも評価が高いんですよ。

そこで今回ご紹介するのは、私たちの身近にある「和のスーパーフード」です。近所のスーパーで簡単に手に入れられるものばかり。

しっかり意図的に摂取し、ご自身の健康管理に役立てて下さい。

和のスーパーフード7選

1. 納豆

言わずと知れた納豆です。

「関西では嫌いな人が多い」という話も聞きますが、私の周りの関西人で納豆嫌いな人はいませんので、それももう都市伝説かもしれませんね。

それはさておき、納豆のあのネバネバ部分に含まれているタンパク質分解酵素を「ナットウキナーゼ」と呼びます。

このナットウキナーゼは、血栓を様々な角度から溶解させてくれるため、血栓を予防でき、血をさらさらにしてくれます。

血栓は深夜から早朝にかけて出来やすいそうなので、ナットウキナーゼを夕食後か就寝前に摂るとよいそうですが、それを考えると、夕食で納豆を摂るのが現実的でしょう。

また、ナットウキナーゼには「血圧降下作用」もあると言われています。

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2. 味噌

味噌も和のスーパーフードですね。味噌は昔から「みそは医者いらず」という言葉が残っているほど、健康への効果効能と結びつけられています。

主な効果としては、コレステロールの抑制や美肌効果、老化防止に役立つとされています。 特にコレステロール抑制には、味噌の原料である大豆に含まれているリノール酸や大豆レシチンが、血中コレステロールの上昇を抑える働きがあるという研究結果があるようです。

納豆もそうですが、日本の食材が評価される理由の1つとしては、醗酵食が多く、文化として根付いている点にもあるのではないでしょうか。

3. 梅干し

梅干しに豊富に含まれるクエン酸は、疲労回復や食欲増進に抜群の効果が期待できます。このクエン酸が、エネルギー代謝を活発にしてくれるからですね。

その他の効果としては、

・血がさらさらになり美容効果、老化防止に役立つ
・殺菌、成長作用
・解毒作用

などがあります。

4. ぬか漬け

ぬかには、ビタミン、ミネラル、酵素などが含まれていますので、そのぬかが野菜の栄養素を何倍にも高めてくれるということですね。

特に豊富な酵素は、新陳代謝のアップ、老廃物の排出を促進させる働きがありますから、ぬか漬けは美容にも非常に適した食材といえますね。

5. ひじき

ひじきに特に多く含まれている栄養素は、なんといってもカルシウム。その量は牛乳の約12倍と言われています。お母さんに「食べなさい」と言われていた理由が本当によくわかります。

その他には、カロテンや食物繊維、鉄分なども多く含んでいます。

そのため、

・歯や骨を丈夫にする
・貧血の症状改善
・動脈硬化の予防
・美肌や髪の健康に役立つ

などの効果が期待できます。

6. 緑茶

緑茶に多く含まれている成分は、なんといっても「カテキン」です。そのカテキンの効果として注目されているのは、抗酸化作用と脂肪燃焼効果です。

一説によると、良質な緑茶から抽出されたポリフェノールはビタミンEの10倍、ビタミンCの80倍もの抗酸化力があり、老化防止に大きく役立つと言われています。

海外では、「日本の女性の若さの秘訣」は緑茶のおかげと言われているほどです。

7. しょうが

しょうがはジンジャー。ジンジャーと言えばジンジャーエール。そのジンジャーエールの発祥はカナダと言われていますから、何も日本特有のものではありません。ただ、身近で買い求めやすく、なじみがある食材ということで取り上げました。

しょうがの何よりの効能は、体を温めてくれる作用。冷え性改善には最適ですし、寒い時に生姜湯を飲むと、とても体があたたまります。

これは、辛み成分のジンゲロールが体を温め、血行を促進してくれるからです。

いかがでしたでしょうか?日本にもスーパーフードといっていい、栄養価の高い食物があります。それも昔からあり、身近な存在ばかりです。是非、うまく活かしてご自身の健康に役立てて下さい。

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