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効果効能を高める【チアシードの食べ方】とは?

   

チアシードには脂肪燃焼効果が期待でき、その膨張性から腹持ちもよいのでダイエットには適したスーパーフード。

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チアシードって副作用はあるの?

そこで、どうせ摂るならその効果効能をなるべく活かしたいものです。そこで、効果効能を高めるチアシードの食べ方をご紹介します。

そのまま食べるべき?それとも水に浸すべき?

そのままサラダやヨーグルトに振りかけたり、ホームベーカリーをお持ちの方は生地に練り込んで焼いたりしてもいいでしょう。

ですが、チアシードは水に浸して食べる方がよいです。

冒頭でもお伝えした通り、チアシードは水に浸すと、ジェル状に約10倍にも膨れ上がります。そのジェル状の成分はグルコマンナンと呼ばれる食物繊維で、便秘解消や血糖値および血中コレステロールの低下に効果が期待できるそうです。

で、このグルコマンナンは胃の中で水を吸うと何十倍にも膨れるようです。これで腹持ちがよくなって食欲は抑えられますから、ダイエットに最適となるわけですね。

ですから、その水溶性食物繊維の特性を活かすためにも、水はよく飲んだ方がよいでしょう。

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どんな食べ方がある?

食べ方は結構自由です。

みなさんがよくされているパターンとしては、

【水に浸したチアシードを混ぜるパターン】
・ スムージーに混ぜる
・ ヨーグルト、フルーツグラノーラに混ぜる
・ アサイーなどのドリンクに混ぜる

という風に、水に浸して膨張させたものを、相性のよいものに混ぜて摂るケースが多いですね。スムージーやヨーグルトなどが一般的ですね。

そのまま食べるパターンとしては、

【水に浸さず、チアシードをそのまま使うパターン】
・ ヨーグルトやオートミールなどにかける
・ サラダにかける
・ ゴマっぽくカリフォルニアロールにかける

など、種のカリカリとした食感を楽しめるよう、そのままかける食べ方が多いですね。ナッツ類と同じように使うと相性がよさそうです。

チアシードを水につける時間と注意点は?

では、水に浸す場合、どれくらいの時間浸せばいいのでしょうか?

実際、チアシードは水に浸す時間が15分程度でも種がふくらみ、ジェル状に膨張します。ですから、15分〜1時間程度、好みによっては一晩寝かすのもよいでしょう。

就寝前に水に漬けて一晩置いておくと朝に食べられますから、好みに合えば時間が効率的に使えてよいでしょうね。

また、チアシードを浸す場合、お湯ではなく水に浸しましょう。42℃までが理想的です。それ以上の温度のお湯に浸すと、せっかく含まれているオメガ3脂肪酸が熱に弱いため、酸化してしまい、その効果を失ってしまうからです。

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