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話題の【フムス】を手軽に気軽に楽しめる【3つのアレンジ法】

      2015/05/23

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今世界のベジタリアン、ダイエッターたちから支持されている「フムス」。

「フムス」とはゆでたひよこ豆をつぶして、練りゴマ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩などを加えペースト状にした料理のことですが、日本ではまだあまり知られていないようです。

そこで今回は、より手軽に気軽に試せる、フムスの「アレンジ方法」をいくつかご紹介したいと思います。

 

「フムス」の簡単アレンジ法

 

1. 豆の種類を変える

「フムス」は基本的にひよこ豆で作りますが、「ひよこ豆なんて近くのスーパーじゃ売ってないんだよね…」という方も中には多いはず。「食材が手に入らない」なんて理由で体験出来ないのはとても寂しい話ですよね。

そんな時は「別の食材で代用出来ないか?」を考えてみます。実は、フムスにおいてもそれは可能でして、メインのひよこ豆の代わりになる豆がいくつかあります。

 

・代用出来る豆①…「枝豆」

まずは枝豆。枝豆はひよこ豆に比べ、粉っぽさが感じられませんので、なめらかで食べやすいのが特徴です。粉っぽい食感が苦手は方はこの置き換えがいいかもしれませんね。

 

・代用出来る豆②…「大豆」

次に大豆。大豆は、ひよこ豆よりもやわらかいので、調理がより簡単なのが特徴。大豆も案外合うんです。なんとも和風な仕上がりになりますから、出来上がりが楽しみなアレンジの1つになります。

 

・代用できる豆③…「黒豆」

黒豆。これも手に入りやすい食材ですよね。アンチエイジング効果もあるといわれる黒豆ですから、美容効果もバッチリ。

 

このように、ひよこ豆を枝豆や大豆、黒豆など手軽に手に入る食材に置き換えてみると、それぞれに特徴的なアレンジが出来て、また違った味を楽しめますよ。

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2.食材を加える

基本レシピに食材をプラスするとまた違った味わいに!

たとえば女性大好きアボカド。アボカドは油分が多く含まれていますから、オリーブオイルなど使わなくてもなめらかな仕上がりになります。また、キレイなライムグリーンの見た目に仕上がりますので、美容効果への期待はもちろんのこと、食感もそそりますね。

また、ドライトマトなんかもおすすめです。全く違った味が楽しめますよ。ぜひ、食材アレンジを試してみて!

 

3.スイーツ風にしてみる

これが1番オススメのアレンジですが、ココアパウダーなどを加えることで「チョコフムス」に変身!ダイエット中で甘いものを控えている時でも罪悪感なく食べることができますよね‼

 

 こんな風に、フムスにもいろんなアレンジができます。中東料理だからといって、自分でハードルを上げないこと。身近な食材でも代用できるものが多いですから、是非、自分なりのアレンジ法を見つけて下さい。

まずは、手軽に、気軽に、はじめてみましょう。

 

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 - ダイエット習慣, フムス ,

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