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マルベリー(桑の実)の効能とは?

      2015/06/16

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マルベリー(桑の実)って何?

マルベリーとは、桑の実のことで、熱帯から湿帯にかけて分布しており、その品種数は100以上とされています。

桑自体はその漢字を見て見ると、「又が3つに木」という構成です。ですので、切っても切っても木になるということで、このような字になっているそう。

日本で注目されているのは桑の葉の方。いろんな料理に混ぜてアレンジする方法もあれば、お茶や漢方として使うこともあり、その用途は広く使われています。

一方、マルベリーは桑の果実に対してつけられた名前です。

では、マルベリーにはどんな効果があるのでしょうか?

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マルベリー(桑の実)の効果効能とは?

マルベリーには、レスベラトールというポリフェノールの一種やビタミンCが多く含まれており、美肌効果が期待できます。

特にビタミンCは、りんごと比べるとなんと10倍もあるようで、その豊富さが伺えます。

その他、りんごと比べるとわかりやすいものは、

カルシウムだと13倍
鉄だと15倍
カリウムだと2倍

もの含有量があるようで、非常に栄養価が高いことが伺えます。

マルベリーの食べ方は?

マルベリーは、日本ではドライフルーツとして流通しているケースが多いです。 ですので、ドライフルーツ状のものは、そのままおやつのスナック代わりのように食べることができます。

その他、シリアルやヨーグルト、サラダに加えてもよいでしょう。ナッツとサラダって相性がいいですからね。

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 - スーパーフード ,

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